NÎMES La brasserie méditerranéenne "Césarine" s'installe place d'Assas
Mercredi dernier, un nouveau restaurant a ouvert ses portes sur la place d'Assas. La brasserie méditerranéenne "Césarine" géré par Florent Touzellier qui s'installe à la place de feu "L'Imprévu".
Le Nîmois Florent Touzellier n'en est pas à sa première affaire. Déjà gérant du restaurant "La Noche" et du bar à gin et champagne "Amour", située rue de Fresque, il ouvre un nouvel établissement sur la place d'Assas. Officiellement ouvert depuis mercredi dernier, "Césarine" est une brasserie méditerranéenne installée à la place de l'ancien restaurant "L'Imprévu". Et Florent Touzellier a sauté sur l'occasion pour concrétiser son projet qu'il a nommé ainsi en hommage à sa grand-mère.
"C'est la plus belle place de Nîmes et un passage obligé des touristes, de la Maison carrée jusqu'aux Jardins de la Fontaine. Une place calme et ensoleillée toute la journée", apprécie Florent Touzellier assis en terrasse où l'on peut prendre un petit-déjeuner, déjeuner, déguster un café et dîner six jours sur sept. "Ma volonté à terme est d'arriver sur un service sept jours sur sept", assure le gérant qui compte actuellement une brigade de 13 personnes qui devrait être augmenté ensuite à 20.
Et dans l'assiette alors que va-t-on retrouver ? "Du soleil !", répond le patron qui s'inspire de toutes les gastronomies issues du bassin méditerranéen. Sur la carte, on peut goûter une limonade libanaise, des vins de Croatie, une citronnade sicilienne et puis manger du houmous, spécialité libanaise ou encore partager une épaule d'agneau cuisinée avec une sauce typiquement marocaine. Une nouvelle adresse sur Nîmes qui vient compléter l'offre sur la très appréciée place d'Assas.
Corentin Corger
Actualités
Voir PlusNîmes
FAIT DU SOIR La Nacioun Gardiano à Santa-Cruz pour une Journée de l’Espérance
Alès-Cévennes
ALÈS Quatre bus électriques et une hausse des tarifs pour les usagers du réseau Ales'Y
Actualités
LE GRAU-DU-ROI La Med Max essuie son premier avis de tempête au conseil municipal
Actualités
GARONS Le groupe scolaire Francis-Soirat inauguré
Actualités
GARD Découvrez les activités et sorties incontournables à ne pas manquer ce week-end !
Actualités
PONT-SAINT-ESPRIT Le centre de santé maintenu dans le nouveau projet immobilier du Centre hospitalier
Sports Gard
LANGLADE Fun Ride 30 ouvre une école de BMX Freestyle
Bagnols-Uzès
UZÈS Le Parlement des Liens se projette sur l’agriculture du futur
Actualités
NÎMES Une journée pour découvrir la réflexologie
Actualités
NÎMES Godot & Fils : la nouvelle agence spécialiste de l’or et de l’argent
Actualités
NÎMES MÉTROPOLE L’agglomération vous offre un composteur
OAC Alès
OAC Gianni Baptiste fait son retour au club !
Actualités
NÎMES Naissances : l’état civil du jour
Faits Divers