La nouvelle star des bassins fait sensation jusque dans les assiettes. Triple champion olympique - avec la possibilité ce soir de devenir quadruple champion olympique, Léon Marchand fait rêver les Français. Pour rendre hommage à ce nageur d'exception, le restaurant d'Artagnan de ses deux gérantes Soraya Messeleka et Dorothée Pascal a su faire preuve d'une originalité remarquable.

Un « burger Léon Marchand »

Un nouveau sandwich rond porte désormais son nom. Médaillé d'or aux épreuves olympiques de 400 mètres 4 nages, 200 mètres papillon et 200 mètres brasse, ce nageur de 22 ans devient la figure de proue du nouveau menu de ce restaurant alésien, le d'Artagnan. Ce menu propose notamment une entrée intitulée « médaille d'argent », composée d'une burrata aux pêches, et ses anneaux olympiques sur le dessus, la touche de créativité du second de cuisine, Mike Coudène, 19 ans.

Avant de savourer le dessert « la coupe tricolore », composé de trois boules de glace aux couleurs du drapeau français (bleu Schtroumpf, blanc coco, rouge cerise), les clients pourront apprécier un plat emblématique du menu. Nommé d'après Léon Marchand, ce burger, servi avec des frites et une salade agrémentée d'oignons en forme d'anneaux olympiques, se distingue par son pain maison spécial et son poisson. Ce dos de colin frais, choisi avec soin par le chef de cuisine Thomas Hugon en hommage au monde aquatique, est doré en référence aux médailles d'or obtenues par le champion. Accompagné de salade et d'une sauce tartare raffinée, ce plat est une réussite. Nous l'avons testé pour vous, et c'est un grand oui.

Célébrer l'esprit olympique

« Nous voulions proposer un burger au poisson pour l’été, et avec les exploits de notre champion, nous avons pensé qu'il serait parfait de créer un burger à son nom. Le but est de mettre les JO à l'affiche », explique le chef cuisinier. Pour pousser l'hommage encore plus loin, les membres du restaurant s’habillent en fonction du champion célébré. Actuellement vêtus en tenues de nage (photo ci-dessus), ils suivent les résultats avec assiduité et ne s’interdisent rien. Ainsi, il n’est pas exclu qu’un burger Teddy Riner fasse son apparition, accompagné de serveurs en kimono. Qui sait ? L’essentiel pour cette équipe conviviale est de ne pas se prendre trop au sérieux et de profiter de cette parenthèse magique pour offrir une expérience unique aux clients.