SALON MIAM Le chef Denis Haon revisite la truite
Ce vendredi après-midi, à l'espace cuisine centrale, le chef du restaurant "La Porte des Cévennes" à Anduze a donné un cours de cuisine à de nombreux amateurs réunis devant ses fourneaux.
Le restaurateur a proposé une truite de la Fontaine d'Arlinde, accompagnée de blinis à la châtaigne et de crème acidulée. Si Objectif Gard a bien retenu la leçon, pour obtenir des blinis pour quatre personnes, il faut mélanger un œuf, un yaourt nature, 1/2 pot de farine de blé, 1/2 pot de farine de châtaignes, une pincée de sel et une cuillère à soupe de levure. Il faut ensuite disposer une cuillère à soupe de pâte dans une poêle chaude et cuire une minute de chaque côté. Il suffit ensuite d'associer les tranches de truite fumée aux blinis. Facile, non ? Pour Denis Haon, ça l'était !
Enfin, pour la crème acidulée, mélangez du fromage frais type Philadelphia, fouetté avec un zeste de citrons jaune et vert et de la ciboulette. La crème vient compléter cette délicieuse recette.
TD
Actualités
Voir PlusA la une
FAIT DU SOIR La Nacioun Gardiano à Santa-Cruz pour une Journée de l’Espérance
Alès-Cévennes
ALÈS Quatre bus électriques et une hausse des tarifs pour les usagers du réseau Ales'Y
Actualités
LE GRAU-DU-ROI La Med Max essuie son premier avis de tempête au conseil municipal
Actualités
GARONS Le groupe scolaire Francis-Soirat inauguré
Actualités
GARD Découvrez les activités et sorties incontournables à ne pas manquer ce week-end !
Actualités
PONT-SAINT-ESPRIT Le centre de santé maintenu dans le nouveau projet immobilier du Centre hospitalier
Sports Gard
LANGLADE Fun Ride 30 ouvre une école de BMX Freestyle
Bagnols-Uzès
UZÈS Le Parlement des Liens se projette sur l’agriculture du futur
Actualités
NÎMES Une journée pour découvrir la réflexologie
Actualités
NÎMES Godot & Fils : la nouvelle agence spécialiste de l’or et de l’argent
Actualités
NÎMES MÉTROPOLE L’agglomération vous offre un composteur
OAC Alès
OAC Gianni Baptiste fait son retour au club !
Actualités
NÎMES Naissances : l’état civil du jour
Faits Divers